19 mars 2009

Taboulé au Thé Vert - Thé Vert Autrement

Après avoir concocté la salade de feuilles de thé vert utilisées, il est maintenant possible de l’appliquer aux plusieurs plats différents en modifiant l’assaisonnement selon l'inspiration.

Ici j’ai essayé un taboulé au thé vert. Les ingrédients sont presque identiques du tabloulé classique sauf le persil et la menthe remplacés par le thé vert. (Et pas de tomate  qui me semble un peu trop avec le thé vert au niveau du goût et de la couleur)
Le goût sucré de raisin sec couvre bien le parfum fort du thé, pour cette raison, j’insiste d’utiliser un thé vert de bonne qualité qui n’est pas amer (par exemple un bon SEN TCHA)

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J'ai profité du yaourt tiède qui vient de sortir de mon yaourtière,
l'ensemble du laitage et du thé vert est aussi apprèciable.

Un petit touche de sésame, evidemment!


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