750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La Table de Diogène est Ronde
La Table de Diogène est Ronde
  • Ce blog parle de la cuisine coréenne et asiatique, de l'esprit slow food de JANG 장 et des fermentations. Contient des recettes végétariennes et des rencontres avec la cuisine française. - Luna Kyung
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
La Table de Diogène est Ronde
Newsletter
29 septembre 2011

Éloge de la fadeur par le riz nature, la saveur idéale d’Asie

 Éloge de la fadeur par le riz nature, la saveur idéale d’Asie
Si on comparait la vie à un arbre, en Asie, le tronc correspondrait à la riziculture.C’est autour du tronc que les feuilles, les fleurs et les fruits se changent. Les oiseaux, les animaux viennent s’abriter, s’en vont et reviennent : une source majeure...
Publicité
23 septembre 2011

Appéro Slow : Dégustation de Makgeolli, Biere de riz coréenne

Appéro Slow : Dégustation de Makgeolli, Biere de riz coréenne
Une proposition de sortie à ce vendredi, un appéro Slow food ! Vendredi 30 Soirée Makgeolli , avec des crus frais fermiers bio en provenance directe de là bas... En présence de Mr Lee Sangkyun, sommelier des alcools traditionels coréens qui fait spécialement...
16 septembre 2011

Le salé, le goût originel entre le bien et le mal

Le salé, le goût originel entre le bien et le mal
Savez-vous quel est le goût de votre corps ? (il ne s’agit pas d’un steak d’entrecôte ou une tranche de poitrine, mais des sécrétions corporelles.) Avez-vous un bon souvenir d’avoir dégusté innocemment vos crottes de nez ? Vous dites dégoûtant. Comment...
3 septembre 2011

La Pastèque, est-ce un fruit ou un légume ? Les deux.

La Pastèque, est-ce un fruit ou un légume ? Les deux.
La pastèque, sa chair sucrée et fondante est la vedette de l'été.Simplement taillée en triangle sur sa croûte, la cime de la tranche où attaque la première bouchée est un véritable rafraîchissement. Partant le milieu de pastèque qui est la meilleure partie,...
Publicité
Publicité