10 septembre 2013
Assiette Palette: Noeuds d’oignon nouveau au gochujang & Omelettes coréenne
Épice et doux, croquant et fondant, froid et chaud, ce plat plein de relief stimule les papilles. Idéale comme entrée ou comme amuse-gueule.
Parallèlement, ce que je trouve particulièrement intéressant ici, c’est son rapport Effort-Effet. Les couleurs vives et les formes ludiques, l’ensemble produit une apparence assez sophistiquée, alors que la préparation est simple. Vous verrez comment facilement faire une jolie présentation avec de simples oignons verts et de simples gestes. Et la chose est ultra légére.
-> Continuer à lire le post publié sur "ZenKimchi Korean Food Journal"
Noeuds d'oignon nouveau & Omelette à la coréenne
Filet de poisson crouté de carapace de crevette & noeuds de poireau
Publicité
Commentaires
L
P