05 juin 2010

Un apéro original autour de la cuisine modulaire: mets & mots

Je vous présente un atelier culinaire que j'ai animé pour la deuxième fois, une dégustation expérimentale organisée Par Fing Cuisine modulaire - Mets & MotsQu'est ce que c'est? C'est un jeu culinaire créatif, poétique, hybride et participatif.Les mets - boissons, sauces, plats cuisinés, pains ou pâtes - sont présentés en modules de forme cubique. À l’aide d’une pique, le mangeur compose (choisit) lui-même 2-4 modules. Il a également, à sa disposition, un papier sur lequel sont notées les descriptions de chaque module :... [Lire la suite]