11 mars 2009

Blette ça déchire!

Un repas frugal à régaler complètement avec du fromage frais (ou d’autres source de protein plutôt d’une couleur blanche ou jaune comme oeuf, par contre ajouter ici une rouge sera un peu lourd… quoi que ce n’est que mon style personnel.) version riz violet + riz blanc + orge chinois (larme de job) + soja noir version ricotta sur pain au riz violet Les parties blanches et vertes sont cuites séparément dans l’eau bouillante salée. Égouttés, elles sont assaisonnées séparément dans un saladier hors du feu.Ainsi, il garde... [Lire la suite]
Posté par Luna k à 12:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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05 mars 2009

Sashimi ? N’ayez pas peur !,po

Trop bon ! Mais trop cher?Si on se servirait par soi-même? Même si on n’est pas un cuisinier japonais spécialiste de sashimi, avec quelques préparations, tout le monde peut faire chez soi son sashimi absolument délicieux sans payer la fortune au restaurant japonais. Ce n'est pas un vrai couteau de sashimi, mais ça marche bien et je ne l'utilise que pour des coupes de la matière fragile. LE PLUS IMPORTANT C’EST  LE  COUTEAU : UN  LONG, MINCE, POINTU ET AFFUTE A MORT. Et sans oublier vos deux mains... [Lire la suite]
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01 mars 2009

Rôti de Radis blanc

Une entrée copieuse et légère. Jouissez par la bouche de la masse chaude et par le nez de parfum rafraîchissant de radis-gingembre-zeste de citron Pavé Végé Légé frais / dorés / chair blanche en habit caramélisés Ingrédients pour 2pers. Radis blanc: 400gHuile végétale : 1càs Ciboule émincée fin : 2 càc (à saupoudrer tout à la fin) Sauce:Sauce soja : 1,5 càsSucre :1/2 càsVin blanc : 1càsGingembre râpé : 1/2 càcZeste de citron râpé :1/2 càcPoivre Huile végétale :1/2 càs - Tailler le radis en 4 ou 5 pavés d'épaisseur 2,5cm (Ne... [Lire la suite]
Posté par Luna k à 17:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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