pain - La Table de Diogène est Ronde

19 septembre 2015

Pain à l'orge chinoise (Larme de Job)

C'est une céréale peu connue en France, mais réputée en Asie comme produit particulièrement bénéfique pour la santé. Je reçois assez souvent les mails demandant les renseignement sur ce orge chinois, appelé Yulmu en coréen, Larme de Job en France. La...

Posté par Luna k à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, pain

Partager cet article

17 mars 2014

Antipasti : Ail noir et tomate séchée marinés à l'huile olive & Bushman bread

Un des avantages de faire l'ail noir à la maison, c'est qu'il y en a assez même pour en faire des semi-conserves (* voir Notes securité alimentaire) ! Un sentiment d'abondance me fait gonfler le coeur. Le fruité de l'huile d'olive est bien porté sur le...

Posté par Luna k à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, végétarienne, Umami

Partager cet article

3 mars 2014

Pain perdu farci au kimchi & Riz de pomélo

Les créations autour du pomélo Citrus Maxima continuent. Après la recette de l'entrée « Mousse de petit pois plumeuse aux éclats de pomélo », aujourd'hui une recette qui pourrait être un plat. Le kimchi et le riz, cela paraît substantiellement coréen,...

Posté par Luna k à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré-salé, pain, kimchi, Originale

Partager cet article

30 mars 2013

Toute ressemblance avec des Oeufs de Pâques Chocolatés serait purement fortuite

N'empêche qu'une inspiration ovoïde me tombe à pic au moment de Pâques… Pâtes avant la cuisson Partant de la " Séal patjuk ", soupe de haricot rouge (pat, azuki) coréenne, j'ai ici réalisé un mets qui pourrait être un dessert dépaysant pour les Pâques....

Posté par Luna k à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, végétarienne, Cuisine d’O, Originale

Partager cet article

21 avril 2012

Hamburger de Bulgogi Goût Citoyen

Pourquoi pas un hamburger pour ce dimanche du 22 Avril 2012... C’est vexant, mais il faut admettre que c’est à New York que les choses se décident… Bien sur, pas le présient français! Mais je veux dire, les dernières tendances. Le multiculturalisme des...

Posté par Luna k à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré-salé, pain, Sauce de soja, kimchi, Corée

Partager cet article

13 février 2011

La nouvelle union de Tof-Mayo et Pain au Thé Vert teste des filets d'anchois

Et, finalement, ils se plaisent bien plus que pourquoi-pas. Du coup, c’est moi qui m’en suis régalée. Le cercle de vrais amis qui ne veulent que votre bien : le thé vert, le tofu, l’olive, le sésame, le poisson, le blé, le riz et le bon appétit qui vous...

Posté par Luna k à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, pain, végétarienne, tofu

Partager cet article

29 octobre 2009

Chez les radins, « Ecologique » est déjà un mot de trop, ils l’était depuis toujours sans faire exprès

Un exemple, c’est moi.Un amateur de l’infusion de fleurs de sureau. Si ça m’est un plaisir de boire cette tisane très parfumant, il l’est beaucoup moins quand je dois jeter les fleurs utilisées qui sentent encore bon. Pain au Sureau et au Miel Fleurs...

Posté par Luna k à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, végétarienne, écologique

Partager cet article

15 octobre 2009

Pain au Miso (Denjang)

Qu’est ce qu’on fait avec le Miso (Denjang) ? - La souuuuuuuuupe ! Oui, et puis ? - La saaaaauce de tous genres! Oui, et quoi d’autres? - Et baaaaaahhhhhhh……. ? Le pain ! - Le pain ?! Bah oui, le Pain au Miso. -Jamais vu ça. Mais pourquoi pas ? - Ouais....pourquoi...

Posté par Luna k à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, pain, fermentation, Umami, Denjang ( miso ), Originale

Partager cet article

15 juin 2009

Pain Génétiquement Ensoleillé

Impatient pour attendre les vacances d’été ?Un avant goût en attendant: bronzons-nous intérieurement avec ce pain riche en soleil. Car il contient l’air de pays chaud, Du Kamut d’Egypte et de la Poudre de Citron Séché (au soleil) de Qatar. Grantie Bronzage...

Posté par Luna k à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

Partager cet article

27 mai 2009

Véritable ParPain en Flocons - Résultat d'une mission impossible

Une fois assez satisfait du résultat du Pain avec 50% en flocon de 5céréales, j’ai osé de faire un PAIN ENTIEREMENT (sauf le levain ) EN FLOCON DE CÉRÉALES.Tout en gardant normalement la proportion des ingrédients (la façon 1,2 3 de Makanai ) Pain au...

Posté par Luna k à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: diététique, pain