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La Table de Diogène est Ronde
La Table de Diogène est Ronde
  • Ce blog parle de la cuisine coréenne et asiatique, de l'esprit slow food de JANG 장 et des fermentations. Contient des recettes végétariennes et des rencontres avec la cuisine française. - Luna Kyung
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2 septembre 2013

Nouilles froides de sarrasin à la rhubarbe & Crème de sésame noir

Nouilles froides de sarrasin à la rhubarbe & Crème de sésame noir
Alors que l'adieu à l'été 2013 est en train de se préparer psychologiquement, la rencontre avec la rhubarbe au marché m'a un peu perturbé. Elle est encore là ?? Un peu surprise, mais je les ai tout de suite pris avec plaisir. Parait-il que la rhubarbe...
Posté par Luna k à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légère,  sucré-salé,  végétarienne,  sésame

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27 février 2013

Bouddha Bonbons : Rondelles de racine de Lotus

Bouddha Bonbons : Rondelles de racine de Lotus
Le lotus, cette assise sereine de Bouddha, pure et noble même sur l'eau trouble, se mange bien. La fleur s'utilise en thé et en bouillon, les graines en pâtisserie, les racines en toutes les façons. Ici, mise joliment en rondelle, cette racine de lotus...
Posté par Luna k à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucré-salé,  diététique,  végétarienne,  sésame,  Sauce de soja,  Corée

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18 juin 2009

Instant Zen aux Biscuits au Tofu

Instant Zen aux Biscuits au Tofu
Faisons un tea-time Zen.Pour l’ambiance, on prépare le thé vert et les biscuits au Tofu sagement sucré. Au mariage classique du tofu et des sésames, nous avons comme invités surprise, le Romarin et le Molokheya. On se félicite de la saveur multi-provenance....
Posté par Luna k à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légère,  diététique,  soja,  tofu,  sésame

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9 juin 2009

Instant Ecumes

Instant Ecumes
A l'heure de thé, je me suis rappelé une pensée bouddhiste, Mille bulles Une bulle reflète les autres bulles qui, eux-même, reflétant les autres bulles, pareil que cette bulle, chacun de nous est lié ainsi au monde extérieur Ephémères, mais il n'empêche...
Posté par Luna k à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: écologique,  tofu,  sésame

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4 juin 2009

Il Neige Violet sur les Tuiles Noires

Il Neige Violet sur les Tuiles Noires
Neige enneigée de mauve S’il y a une chose dégonflant dans un resto asiatique, c’est le Dessert, un vrai Désert. Il y a une raison, simplement nous n’avons pas de culture de dessert. Il existe bien des mets sucrés mais pas servis forcément en fin de repas.Pourquoi...
Posté par Luna k à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légère,  diététique,  sésame

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