Une page pub !Guide Lebey des restaurants de Paris et sa banlieue 2013 est arrivé. Pour la première fois, le guide choisit de mettre à l'honneur un pays et présente ainsi les richesses de la gastronomie coréenne. J'ai réalisé les enquêtes de bonnes adresses...

Dégustation et démonstration de la fabrication de Makkolli Le makkolli est une bière de riz artisanale coréenne, fermentée à partir de Nuluk (un groupe de levure, y compris l’Aspergillus oryza). Galerie89, Viaduc des arts, 89, avenue Daumesnil 75012 Paris...

Sobane est un bon restaurant qui vaut le passage. Le minimalisme du décor et la couleur dominante brune terre sombre donne un effet reposant en faisant sentir les soins et la volonté de contrôle. La présentation des plats étudiée et, la cuisine maîtrisée...

Les cuisiniers travaillant dans un pays étranger exécutent un travail délicat pour faire aimer la cuisine de son pays par les palais locaux n’étant pas habitués à la nouvelle saveur.D’un autre côté, certains cuisiniers négligent la qualité et l’authenticité...