Articles populaires – La Table de Diogène est Ronde

22 mai 2011

La santé se mange en salade

De bonnes tranches de poitrine de porc grillées, dorées, étincelantes de leur graisse généreuse, c’est une promesse des bouchées croustillantes et fondantes. Très tentant… Lire la suite Comment manger des salades en quantité sans se sentir un lapin ?

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Tags: diététique, végétarienne, Namul, Corée

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16 avril 2009

Buvez et mâchouillez du Printemps - Thé de Fleur de Cerisier- Sweet Sakura Tea

cliquez sur les images pour les agrandir Un thé translucide pour la lumière du printemps belle à fond Fleurs de cerisiers fermentées et saléeLa bête qui cache la belle. Tout ça là-dedans.

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Tags: végétarienne, fermentation, Umami

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19 septembre 2021

Cours de kimchi dans Très Très Bon

Retrouvez-moi dans l'émission "Très très bon", à la chaîne Paris Première , le temps d'un cours de kimchi. Suivi des exemples de "comment le manger".

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Tags: kimchi, Plats coréens

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27 janvier 2018

Le Kimchi et la Fermentation, présentés à Le Gout du Monde sur RFI

Kimchi et Fermentation L’émission Le Gout du monde sur RFI dans laquelle je parle du kimchi et de la fermentation. Aujourd’hui spécialement, l’émission consacre sa 1er partie à M. Paul Bocuse pour lui rendre hommage.

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Tags: kimchi, Corée, Histoire

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18 octobre 2017

Ma recette de kimchi en vidéo

Avez-vous lu ma recette de kimchi ? La voilà enfin en video, vous avez toutes vos chances de réussir votre kimchi maison. Maintenant, c'est à vous, la main dans les choux !

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Tags: kimchi, Plats coréens, Corée

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30 décembre 2012

Bonnes résolutions 2013

Ceux qui nous obsèdaient en 2012 nous obsèdront en 2013 ! Joyeuses fêtes ! source: http://www.bada.tv/common/app/movie.html?act=listbody&page=1&no=236381

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Tags: sucré-salé, diététique

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19 mai 2009

Mes histoires d'amour finissent bien en général ∼ ∼

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Tags: sucré-salé, soja, poisson fruits de mer

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22 mars 2009

Pour qui ces yeux sont-ils bridés ?

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Tags: riz, diététique, végétarienne

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3 décembre 2016

La Fermentation, une brève explication TV

Les aliments fermentés suscitent de plus en plus d’intérêt. La preuve : Aliments fermentés : la tendance de demain - La Quotidienne la suite Extrait de "La Quotidienne", l'emission du 29 Novembre 2016 sur France 5

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23 mai 2009

Une Affinité Elective

Mais sont-ils mariables?

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12 février 2017

Mes leçons de pickles sur "Les carnets de Julie" sur France 3

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Tags: fermentation

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13 janvier 2014

Soyez prolifiques !

En cette nouvelle année 2014. Je souhaite beaucoup de bonheur et d'appétit à tous les partisans de la table vivante, gourmande et joyeuse !

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29 mars 2009

Des fois la boule de pâte me regarde! Tendrement ou méchamment?

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Tags: pain

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22 mars 2009

M'amour La Caille

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20 mars 2009

Hérisson ou Eponge à Gratter ?

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13 avril 2013

Mangez Bougez !

On se déhanche un peu ce dimanche ? Le "Gentleman" de PSY est bien pour cela... Ou la classe de Michelle Obama est aussi bien

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Tags: diététique