23 octobre 2013
Tofu aux Feuilles de Périlla ( Shiso, Ketnip, Tiato) en saumure de sauce de soja
La feuille de périlla est tendance, on la trouve souvent dans les plats signés par les chefs de renom. Ils en utilisent les petites jeunes feuilles comme herbe aromatique.En Asie, cette plante se mangent aussi en tant que légume, surtout la périlla verte....