vegetarienne - La Table de Diogène est Ronde

18 mai 2016

Exercice de styles en langue végétarienne 2 : Tiges de frisée pimpants rouges de piment

Nous sommes à l'étude sur la salade frisée. Après une exercice sur sa verdure, voici maintenant comment on peut travailler sa partie de tige. Pour ces tiges blancs, croquants et charnus, en restant toujours dans des styles coréens, j'ai opté de les habiller...

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Tags: végétarienne, Namul

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12 mai 2016

Exercice de styles en langue végétarienne 1 : le cas de la frisée

Dans un repas coréen, le légume prend une grande proportion, environ 80 %, et 20% de produits d'origine animal, ce qui justifie la réputation de la cuisine de la péninsule comme exemple d'une alimentation saine.Il est vrai qu'en Corée, la sorte de légume...

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Tags: légère, végétarienne, Namul, Corée

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20 décembre 2015

Ne jetez plus votre tofu !

Bonjour mes chers lecteurs !Oh, le blog déserté... vous n'aimez pas ça, moi non plus.Je le dépoussière vite, rallume le foyer et songe à ce qui peut être présenté joliment pour garnir le blog. Alors, j'ouvre le frigo pour voir ce qu'il y a, euh... pas...

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Tags: sucré-salé, végétarienne, tofu

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12 juillet 2015

Nenguk d'aubergine (Consommé froid d'aubergine à la coréenne)

Ces derniers jours en France, on a eu chaud et froid. Mais, je ne m'en plains pas, le climat d'ici reste assez agréable à vivre. En Corée, il n'est pas exceptionnel que la température estivale grimpe au delà de 35° C, avec l'étouffante humidité de plus....

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Tags: légère, végétarienne, Plats coréens, Corée

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27 juin 2015

Kim-nenguk : Frappant consommé coréen, prêt en 1min 30sec ! Glaçons & algues inside.

Au billet dernier, je vous ai présenté une soupe froide au yaourt et aux algues. C'était une recette librement inspirée du kim-nenguk, consommé d'algues coréen. Ce mets rafraichissant est concocté des ingrédients simples, sans cuisson. ULTRA SIMPLE à...

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Tags: légère, végétarienne, algue, Sauce de soja, Plats coréens, Corée

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24 juin 2015

Soupe froide au yaourt et le kim (algue nori)

Nous aimons la soupe parce qu'elle nous réchauffe quand il fait froid, mais nous l'aimons en été aussi, parce qu'elle est rafraichissante.Désaltérante, légère, facile à préparer, la soupe a beaucoup d'avantages. En plus, on peut la cuisiner en combinaison...

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Tags: légère, végétarienne, algue, Cru

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20 mai 2015

See-through ravioli

Au changement de saison, certains changent de garde-robe, les autres, de garde-manger. (J'aimerais faire les deux.)Savez-vous que depuis quelques années le look See-through est très présent chez les stars et les starlettes ? Et bien, je me découvre, avec...

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Tags: végétarienne, Originale

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8 mars 2015

Brochettes de salsifis croustillant

Descendons. Descendons encore. (Canalblog ne permet pas d'afficher les légumes longs !) Mais que c'était long !Et bien, ce n'est pas ma faute. Mais, parce qu'il est comme ça, ça continue... J'espère que vous avez assez de recul pour voir l'image entiere...

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Tags: légère, végétarienne

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12 janvier 2015

Kimchi simplissime : Kaktugi de betterave rouge

Facile à faire, légume de saison, multiples vertus diététiques (ce légume racine vous rend solide, son pigment rouge pour l'antioxydant, sa lacto-fermentation pour le probiotique, bien sûr, sa légèreté végétarienne), de plus, délicieusement acide et sucré,...

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Tags: légère, diététique, végétarienne, kimchi

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5 janvier 2015

Recette de Voeux : Bibimbap blanc de nouvel an

Bonne année mes chers lecteurs ! Que le bonheur et l'appétit soient avec vous en 2015 ! Je profite d'ailleurs de l'occasion pour vous remercier de votre attention grandissante portée à ce blog. En 2015 aussi, je tâcherai de vous apporter des goûts à découvrir...

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Tags: légère, diététique, végétarienne, Bibimbap